当サイトについて

運営者

名前(HN)：圭
連絡先：cutlery@17ans.net


このサイトを作ったキッカケ

僕は2004年からWeb制作の仕事をしています。
その中で2008年から洋食器屋さんのホームページ制作に携わり、そこで初めてカトラリーに興味を持ちました。

元々興味のなかった分野でしたが、洋白銀器のスプーンでアイスクリームを食べて「味・食感の違い」に気付きました。
今までアイスを食べた後にスプーンの鉄の味を感じていたのですが洋白銀器のスプーンは金気が全くなく、味が変わりました。
そして、普通のスプーンとは違いアイスクリームにスプーンがスッと入り、口に入れたアイスクリームがとても、なめらかでした。
「こうも変わるものか」と思い、この事をキッカケにしてカトラリーに興味を持ち始めました。

カトラリーの良さは言葉では伝えるのが難しく、実際に味わって頂くのが一番だと思います。
当サイトではみなさんにそのキッカケを与え、良い品質のカトラリーで料理をおいしく味わってほしいと思っています。

僕自身、専門の人間ではなく知識も乏しいのですが、いろいろな方にお会いし知識を学ばせて頂きました。
その中で関係者の熱意に打たれたのも事実、そして専門知識が多い為、初心者向けにわかりやすく説明するもの（ホームページ）が必要だと強く感じました。

まだまだ勉強中の為、メーカーや関係者様からのご指摘を歓迎します。
また、当サイトをカトラリー普及の為に活用いて頂けたら、と思っています。


今後やりたいこと、メーカーや百貨店に提案したいこと

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